食品科学与工程学院始建于1958年，学院拥有食品科学与工程省部级重点学科一级博士点和一级硕士点，公共卫生与预防医学一级硕士点，食品加工与安全和食品工程两个专业硕士点。拥有食品科学与工程一级学科博士后流动站。设置了食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康三个本科专业，现有在校博士、硕士研究生1079名，本科生1359名。

学院十分重视师资队伍建设，积极引进海内外优秀人才，现有教职工138名，专任教师105人。其中教授37名，副教授40名。教授中有国际食品科学院院士、国家“万人计划”领军人才、国家杰出青年科学基金获得者、国家优秀青年科学基金获得者、“长江学者”特聘教授、“百千万”人才工程国家级人选等国际和国家级人才15人次；天津市特聘教授、天津市教学名师、天津市131创新型人才培养工程第一层次人选，天津市创新人才推进计划中青年科技创新领军人才、天津市创新人才推进计划青年科技优秀人才等省部级人才41人次。90%以上教师具有博士学位，80%以上教师具有国外留学、工作和交流经历。学院坚持以学生为中心，采用现代教育技术手段，加强质量管理，拓宽工程专业口径，培养知识、能力、素质协调发展的技术人才。一批德高望重、知识渊博的教授亲上讲台，严谨的治学风尚成为学生的楷模。一大批留学归国的博士、博士后、高级访问学者，传授本领域和国外多所大学科研教学上的最新进展。 

学院拥有食品营养与安全国家重点实验室、食品科学国家级实验教学示范中心、食品营养与安全和药物化学国际科技合作基地、食品营养与安全创新引智基地（111计划）、大健康生物技术国家国际科技合作基地、科技部和教育部新农村发展研究院等6个国家级教学科研平台；教育部食品生物技术工程研究中心、工信部食品企业质量安全检测技术示范中心、天津市食品质量与健康重点实验室、天津市食品技术工程中心、天津市食品加工过程控制与安全技术工程中心、绿色食品加工国际联合研究中心、大健康生物技术国际联合研究中心、天津市食品安全低碳制造协同创新中心、国家果蔬加工专业分中心、天津市优秀教学实验室等17个省部级科研教学平台；拥有各种先进的实验仪器设备。