学会活动动态
天津市食品学会举办第38届科技周活动——推动科技创新 夯实食品安全（系列二）
发布时间：2024-05-20 14:24:28 浏览次数：403
为全面提高广大人民群众的食品安全意识，天津市食品学会举行了第38届科技周食品安全进企业、进社区、进学校系列活动。5月14日，由天津市食品学会主办，天津市津南区科学技术协会协办的主题为“推动科技创新 夯实食品安全”系列科普讲座在津南区双桥河镇孙庄子村举办。
此次讲座由天津市食品学会常务理事单位——天津农学院食品科学与生物工程学院副院长张爱琳教授主讲，主讲的题目为《食品安全现状与未来发展》。
张教授从看待食品安全问题的高度、深度、角度等多维视角进行了深入剖析，强调了从科学层面界定安全食品的重要性。她指出，技术、科学、社会、文化、心理等多重因素共同影响着公众的食品安全感，目前消费者对中国食品的信任危机是中国食品安全的最大危机。张教授呼吁，面对食品安全事件，我们应保持科学理性，用科学知识揭示真相，避免被部分媒体的渲染所误导。
张教授提到，随着消费者对食品安全与营养健康的日益关注，食品消费趋势正由传统的温饱型消费加速向健康型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得营养、吃得健康”转变。她还从食品产业发展的新认识、新机遇、新阶段等方面介绍了食品产业发展的新态势，包括如何通过创新驱动产业升级，以及现代食品产业在生物制造、工程制造、智能制造等方面的技术发展。
此次讲座，不仅加深了公众对食品安全问题的理解，指导他们如何科学应对食品安全事件，还从宏观层面拓宽了他们对食品产业未来发展趋势的认知，助力食品安全与食品产业的健康发展。
