为了贯彻落实天津市科学技术协会关于开展“2023年全国科普日”活动的要求，天津市食品学会开展了以“提升全民科学素质，助力科技自立自强”为主题的系列科普宣传活动。科普讲座第十场已于津南区双港镇顺利举办。

   2023年9月19日，天津市食品学会会员、天津市农业科学院农业资源与农业环境研究所高伟副研究员在双港镇仁和园社区开展了以《市场常见蔬菜选购及健康食用》为主题的食品安全科普知识讲座。

   高副研究员从市场常见蔬菜选购及健康食用和新奇蔬菜介绍两个角度展开讲解。市场上的蔬菜主要包含茄果类、叶菜类和甘蓝类三种类型。针对每种类型的常见菜品，高副研究员详细介绍了它们的营养价值和选购技巧。此外，高副研究员还介绍了新奇蔬菜的营养价值和食用方法。

   通过这次讲座，我们学到了很多关于市场常见蔬菜的选购技巧和健康食用方面的知识。这些知识将帮助我们更好地理解和利用蔬菜中的营养物质，提高我们的健康水平。

讲座文字版，详见天津市食品学会（tjsspxh.cn）官网“科学普及”版块