为了贯彻落实天津市科学技术协会关于开展“2023年全国科普日”活动的要求，天津市食品学会开展了以“提升全民科学素质，助力科技自立自强”为主题的系列科普宣传活动。科普讲座第九场已于津南区北闸口镇顺利举办。

   2023年9月15日，天津市食品学会副理事长、天津现代职业技术学院生物工程学院院长王芃教授应邀在北闸口镇第二小学开展了以《常见蔬菜、水果的营养和功能》为主题的食品安全科普知识讲座。

   针对小学生群体，在这次讲座中王教授从蔬菜水果的营养和功能、吃蔬菜的学问、吃水果的学问三个方面深入浅出的探讨了常吃蔬菜、水果对人体的作用和影响。

   蔬菜和水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们各自具有独特的营养价值和功能。从蔬菜的颜色可以粗略辨识营养价值，颜色越深，所含的胡萝卜素和维生素越多，营养价值越高。常吃水果可以防止疾病，延年益寿。和蔬菜一样，我们也可以“看颜色吃水果”。王教授还强调：不可用水果代替蔬菜；不可用水果代餐；不可靠水果补充维生素。

   健康来自于良好的生活习惯！保持均衡营养的饮食，可以帮助我们提供身体所需的能量，促进新陈代谢，维持正常的身体功能。因此，我们应该养成饮食均衡进餐规律、蔬菜水果天天有、饭菜多样粗细搭配、定时定量规律生活的科学饮食习惯。

   讲座文字版，详见天津市食品学会（tjsspxh.cn）官网“科学普及”版块