为了贯彻落实天津市科学技术协会关于开展“2023年全国科普日”活动的要求，天津市食品学会开展了以“提升全民科学素质，助力科技自立自强”为主题的系列科普宣传活动。科普讲座第七场已于津南区双桥河镇顺利举办。

   2023年9月12日，天津市食品学会会员、天津医科大学营养与食品卫生学系副主任张绪梅教授在双桥河镇西官房村开展了以《食安食养，安享美好“食”光》为主题的食品安全科普知识讲座。

   民以食为天，食以安为先。张教授从“什么是食品安全”引出了食物中毒的概念，进而介绍了食物中毒的分类、症状，列举了生活中常见的食物中毒现象，特别强调了大众对“野菜”的认识误区。

   生活中如何保障食品安全？除了养成良好的卫生习惯，尽量选择新鲜和安全的食品，比如选购时注意商品标识，不购买三无产品。食用前彻底清洁，加热透彻，生熟食物分开处理，尽量不吃剩饭菜，不吃霉变的粮食，饮用符合卫生要求的饮用水，特别警惕因有毒有害物质储存不当误食引起的中毒。

   合理膳食，食养是良医。在日常生活中，我们要时刻关注食品安全问题，注重合理饮食搭配，保证营养均衡。“食安食养，安享美好食光”，通过合理饮食来达到健康长寿的目的，享受美好生活。

讲座文字版，详见天津市食品学会（tjsspxh.cn）官网“科学普及”版块